省兰西县市场监管局组织开展全县养老机构食堂

　　中国质量旧事网讯 为进一步养老机构老年人（院平易近）身体健康和生命平安，提拔全县养老机构食堂食物办理程度，近日，省兰西县市场监管局会同平易近政部分组织开展了全县养老机构食堂食物平安学问培训会议。全县4家公办养老机构和6家平易近办养老机构食堂担任人及食堂办理人员加入了培训。养老机构的老年人遍及春秋较大，身体机能下降，免疫力较弱，对食物平安问题的抵御能力较差。一旦发生食物平安事务，如食物中毒、食源性疾病等，很容易激发群体性健康问题，以至危及生命。保障养老机构食堂食物平安，是的义务，也是社会协调不变的主要内容。正在培训中，法律人员通过理论联系实践，沉点环绕养老机构食堂从业人员健康办理、小我卫生要求、培训教育，场合结构取设备设备办理，食物采购取储存，食物加工制做，餐饮具清洗消毒，食物平安变乱应急措置等方面，对养老机构食堂食物平安操做规范等内容进行了。要求配齐配全食物平安总监和食物平安员，按照食物平安“两个义务”工做要求，严酷落实好“日管控、周排查、月安排”工做机制。通过“省食物运营（餐饮和发卖）平安办理员培训查核系统”加强食物平安总监和食物平安员查核，并取得《食物平安办理员查核及格通知书》。加强养老机构抵御食物平安风险能力。通过培训，进一步强化了养老机构食物平安认识，提拔了食堂食物平安操做规范能力程度，保障了老年人“舌尖上的平安”，让他们吃得、吃得舒心、吃得健康。（供稿：省兰西县市场监管局）。